Catering-menyer

Catering-menyer

Ett lyxigt val

För det speciella tillfället, festen eller för den som vill avnjuta en delikat supé av högsta kvalité med de finaste råvaror och uppläggningar. En riktig fröjd för ögat och smaklökarna!

  • Tryffelgratinerad hummerhalva

  • Parmesanfriterade pilgrimsmusslor med rökt majonäs

  • Västerbottensblinier med forellrom och smetana, toppad med karamelliserad rödlök

  • Mackmyragravad Najadlax med kantarellkräm

  • Souvas, rökt reninnanlår, med Myrens guld och örtsallad

  • Manchegogratinerad sparrispotatis

  • Grova olivbaguetter med Creme Tonata

  • Ostbricka med utvalda ostar från vår egen delikatessbutik

  • Calvadostryffel med bladguld

Pris: 895 kr/person
Minst 10 personer

Ett norrlänskt val

  • Västerbottenostpaj med löjrom, serveras med rödlök och honungsvispad crème fraiche

  • Rökt renstek med pepparrotsmousse

  • Nobellax med senapskräm

  • Knäckebröd, nybakat bröd, smör och ostkräm

  • Tjälknöl med krämig rotsaksgratäng

  • Blandad grönsallad med västerbottenost och lingonvinegrette

  • Panacotta med hjortroncoli

Pris 245kr /person
Minst 10 personer

Ett förtjusande val

  • Fläskfilé

  • Chevrégratinerad potatisgratäng

  • Sallad med vinegrette

  • Hembakt bröd

  • Ostkräm

150 kr/person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.

Vårt val

  • Fräsch sommarsallad med hallonvinegrette

  • Varm potatisgratäng eller kall potatissallad

  • Rostbiff med vår hemgjorda hummus

  • Mangoglacerad kycklingfilé med chilikräm

  • Ostcreme och hembakt bröd

Pris 175 kr /person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.

Vid större sällskap, ta en personlig kontakt med oss på tel. 060-12 06 00.

GI-buffé

  • Räkröra med rom och rödlök i avokadohalva

  • Ugnsstekt kycklingfilé med mango chutney-sås

  • Rödbetscarpaccio med fetaost och örtolja

  • Broccoli och ädelostpaj

  • Traditionell grönsallad med vinegrette

  • Varm bulgursallad med säsongens grönsaker

  • Mörk chokladmousse med färska bär

 

Pris 245 kr/person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.

Vid större sällskap, ta en personlig kontakt med oss på tel. 060-12 06 00.

Italiensk buffé

  • Tomat och mozzarella med basilika

  • Parmaskinka med melon

  • Italiensk salami

  • Pastasallad med pestomarinerad kyckling

  • Marinerade soltorkade tomater och olivolja

  • Spenat och mozzarellapaj

  • Utvalda ostar, kex med parmesanaioli från vår delikatessbutik
    Focaccia

Pris 235 kr/person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.

Något gott till kaffet: Tiramisu 30 kr

Vid större sällskap, ta en personlig kontakt med oss på tel. 060-12 06 00.

LCHF-buffé

  • Västerbottenkex med hemgjord guacamole

  • Marinerade oliver

  • Färskostfylld parmaskinka

  • Chorizo i vitlök

  • Färsfylld paprika med chevré

  • Mozzarellafyllda biffar med coleslaw

  • Färskostbollar med rostade sesamfrön

  • Kokos och mandeltårta med färska bär och grädde

  • Foccacia med fetaosttopping

Pris 285 kr/person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.

Vid större sällskap, ta en personlig kontakt med oss på tel. 060-12 06 00.

Spansk buffé

  • Serranoskinka

  • Manchegeost

  • Oliver

  • Chorizo

  • Aioli

  • Tortilla de patatas

  • Patatas Bravas med Salsa Brava

  • Skaldjurspaella

  • Vitlöksmarinerade räkor

  • Vitlöks och persiljefrästa champinjoner

  • Spanskt lantbröd med paprikasmör

Pris 255 kr/person
Minst 10 personer

Något gott till kaffet? Välj till Crema Catalana, 30 kr/person.

Kan även levereras på tallrik.

Vid större sällskap, ta en personlig kontakt med oss på tel. 060-12 06 00

Mitt Gastronomis kalla Tapas-tallrik

  • Lufttorkad skinka

  • Ädelost

  • Vindruvor

  • Salami

  • Fransk potatissallad

  • Rostbiff

  • Marinerade oliver

  • Chilimarinerade räkor

  • Laxceviche

  • Hembakt bröd och aioli

Pris 200 kr/person
Minst 10 personer

Kan även levereras på tallrik.